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創新驅動產業發展 “中國10大創新食品公司”公布

2019年06月18日 14:46:50來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:10227


  【食品機械設備網 名企在線】日前,在杭州舉辦的食品飲料創新論壇中,不少企業憑借2018年度的創新表現得到一致好評,并入選“2018年度中國十大創新食品公司”。據了解,此次評選共有來自國內外130多家企業參與了提報,通過對公司的創新力進行嚴格評判后,評出十大創新食品公司,其中包括伊利、今麥郎、億滋、百草味、農夫山泉、百事、百威、卡士、星巴克等等。
 

 
  筆者了解到,此次評選,主要從“產品創新”、“營銷創新”、“管理創新”以及“包裝與技術創新”四個方面對企業的創新成果進行評估。其中,10家獲獎企業包括,內蒙古伊利實業集團股份有限公司、今麥郎面品有限公司、億滋食品企業管理有限公司、農夫山泉股份有限公司、百威(投資)中國有限公司、百事公司大中華區、星巴克企業管理(中國)有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司(百草味)等等。
 
  在大健康產業的推動下,伊利以健康為核心,不斷挖掘新的消費需求,進行品類拓展,開展多元化布局,創造新的增長渠道。據了解,在過去的2018年,該企業就針對市場需求,推出植物蛋白飲料“植選”系列豆乳、能量飲料“煥醒源”、妙芝手撕新鮮奶酪等多款產品。其中,對于植物蛋白飲料,采用隔氧研磨工藝,并對包裝進行創新,使用PET即飲瓶裝,加快創新之路向前邁進。
 
  另外,在飲料方面,農夫山泉也在不斷發力,尤其是在茶飲方面。筆者獲悉,在2018年,該企業創新開發一款名為“泡泡茶”的果汁碳酸茶飲,這是市面上既有果汁又有氣泡的瓶裝茶飲。與此同時,該企業推出天然樺樹汁噴霧和以優質大豆為基底的植物酸奶,滿足市場多元化需求。企業不僅進行產品創新,還創新營銷,通過熱門網綜冠名、聯合優質IP的農夫山泉瓶身營銷等等,提高自身產品市場影響力。
 
  在“營銷創新”方面,除了上文提到的企業之外,百事也將其做到更好。據悉,百威公司在華宣布精釀啤酒新零售戰略合作,要和天貓“大數據釀酒”,通過打通線上線下渠道,利用大數據勾勒消費者畫像,更有針對性地去銷售,打造更符合市場需求的精釀啤酒品牌。據工作人員介紹,自與天貓開始合作后,線上消費者流量增長超過240%,推動精釀啤酒走向大眾市場的同時,也促進銷售。
 
  此外,卡士酸奶不僅非常重視“營銷創新”,還深諳用戶運營管理之道。據了解,該企業成立用戶運營中心,建設全渠道用戶的運維及服務體系。另外,通過用戶洞察+社交裂變的組合,基于對用戶的精準了解,通過曬照投票、集卡裂變、海報裂變等方式,刺激用戶間的分享,從而帶來了一個月內百萬瀏覽量。這種運營管理創新,給許多細分食品企業帶來啟示。
 
  不難看出,上文提到的企業主要在產品、營銷以及管理方面的創新,而今麥郎著重是在產品技術、工藝上的創新升級。隨著消費升級,健康、營養、安全的高端方便面更受市場青睞。筆者了解到,該企業摒棄傳統油炸工藝,通過創新蒸煮工藝,采用先進的FD凍干技術,將面的湯包、調料包和菜包三合一,并使面餅、面湯更營養、更健康。
 
  小編結語:雖然中國的人口紅利為食品行業帶來了巨大的市場,但龐大市場的同時也意味著競爭更加激烈。為此,食品飲料企業想要提高市場競爭力,就需要走上一條差異化創新發展之路,即包括產品、技術、營銷、管理等各方面創新,并對市場與消費者需求準確地把握,才能更好地提高競爭力。
 
  業內人士表示,當前,中國食品業正迎來全新的機遇和挑戰,唯有依靠創新驅動產業發展,才能抓住機遇、應對挑戰、引領未來。借此,希望“2018年度中國十大創新食品公司”的創新經驗能夠為食品飲料行業帶來啟示,期望越來越多的食品飲料企業加入到創新大潮中來。

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